Гломерулонефрит і дієта

Гломерулонефрит являє собою ниркове захворювання, яке провокують інфекції. Дієта при гломерулонефриті нирок вважається важливою складовою лікування хвороби. Вона допомагає усунути причини гломерулонефриту і сприятливо впливає на функціонування нирок. Саме тому дієта призначається з першого дня діагностики захворювання і повинна неухильно дотримуватися пацієнтами.

glomerulonefrit

Основні принципи харчування

Дієта при гломерулонефриті передбачає беззаперечне дотримання раціону харчування, який складає фахівець. Раціон призначають після того, як пацієнт проходить усі необхідні обстеження. Людині важливо дотримуватися режим харчування, оскільки завдяки йому зменшується навантаження на нирки і відбувається нормалізація загального стану організму.

Повернутися до змісту

Дозволені продукти

Харчування при гломерулонефриті повинна складатися з:

  • кисломолочки;
  • як можна більшого кількість овочів і фруктів;
  • пісних риби та м’яса;
  • круп;
  • відварених яєць;
  • свіжовичавлених соків, фруктових компотів і морсів;
  • рослинних олій.

Повернутися до змісту

Заборонена їжа

Існує ряд продуктів, який може несприятливо позначитися на перебігу хвороби і призвести до її поглиблення, викликавши ниркову недостатність. Пацієнтам строго не рекомендується вживати наступне під час дієти при гломерулонефриті:

  • жирне;
  • копчене;
  • консервоване;
  • гостре;
  • алкоголь.

Повернутися до змісту

Дієта 7 нирок при гломерулонефриті

Дотримання дієти при гломерулонефриті може вилікувати ваші нирки.

Стіл 7 являє собою дієтичне харчування, основною метою якого є обмеження білка, натрію і їжі, подразнювати нирки. Крім цього, рекомендується не вживати вироби, які мають властивість подразнювати нервову систему. До них відносяться жирні види м’яса, а також їжа, що містить ефірні масла. Дієтичний режим передбачає добову кількість калорій в межах 3000 тисяч, виходити за які не бажано. Пацієнту потрібно їсти близько 70 грам білків, 80 грам жирів і 350 г вуглеводів. Точна кількість корисних речовин призначається спеціалістом. Їжу слід варити, тушкувати, запікати або готувати на пару. Іноді можна злегка обсмажують м’ясо до золотистої скоринки, але попередньо його потрібно відварити. Приймати їжу хворим важливо маленькими порціями і не менше, ніж 4-и рази на день.

Повернутися до змісту

Харчування при гострому гломерулонефриті

Дієта при гострому гломерулонефриті повинна складатися з таких виробів, які допомагають організму покращити білковий обмін, збільшити обсяг сечі і нормалізувати кровообіг, що сприяє зниженню артеріального тиску. При гострому захворюванні важливо знизити добову норму калорій за рахунок меншого використання вуглеводів і жирів і збільшення кількості білків. Дієта базується на таких принципах:

  1. Добова калорійність раціону не повинна бути вище, ніж 2100 кілокалорій.
  2. Хворому потрібно обмежити себе у вживанні рідини і їжі, яка є дратівливою для нирок.
  3. Забороняється вживання солі, щоб не викликати надлишок натрію в організмі.
  4. Готувати їжу слід на парі або в духовій шафі.
  5. Є важливо маленькими порціями 4-5 разів на день.

Повернутися до змісту

Дієта при хронічному захворюванні

Головне завдання дієти — мінімізувати солі та білки.

Дієта при хронічному гломерулонефриті включає в себе певний раціон харчування, який чергується з розвантажувальними днями. Вони можуть бути картопляними, фруктовими та цукровими. Принципи дієтичного харчування:

  1. Слід повністю відмовитися від вживання рибних і м’ясних бульйонів, прянощів.
  2. Особливий наголос зробити на прийом білків, овочів, фруктів та кисломолочної їжі.
  3. Денна калорійність повинна становити приблизно 3000 кілокалорій.
  4. Вживати їжу потрібно маленькими обсягами близько 5-ти разів на день.

Повернутися до змісту

Дієта при хворобі з нефротичним синдромом

Мета дієти полягає в тому, що хворому дозволено приймати ті вироби, які будуть надавати щадне дію на уражені нирки. Продукти викликають протизапальну дію, збільшують кількість сечі і допомагають виводити шлаки з організму. Правила харчування:

  1. Важливо зменшити кількість уживаних білків.
  2. Калорійність їжі не повинна бути більше, ніж 2800 кілокалорій на добу.
  3. Приготування їжі повинні бути переважно на пару.
  4. Тобто слід дрібними порціями по 4-5 разів на добу.

Повернутися до змісту

Дієта у дітей

Вибір дієти залежить від особливостей перебігу хвороби.

Дієтичне харчування для дітей будується на тому, що слід зменшити прийом білкової їжі, солі та рідини. Особливих обмежень дієта не має, тому діти легко її переносять. Принципи дієти:

  1. Прибрати з раціону слід алергени.
  2. Вживати більше їжі, що містить калій (банани, родзинки, картопля).
  3. Виключити вживання м’яса і риби, копченостей і полуниці.
  4. Добовий раціон повинен включати приблизно 2700 кілокалорій.

Повернутися до змісту

Зразкове меню

Складання меню відбувається після здачі аналізів і має враховувати всі особливості організму пацієнта і його смакові переваги. Розглянемо приклад меню при гломерулонефриті:

  • на сніданок можна приготувати овочеві котлети парові і випити чашку неміцного чаю;
  • у другий сніданок підкріпитися дозволеними фруктами;
  • в обід слід з’їсти овочевий суп, тушкована нежирне м’ясо, запечена картопля і фруктовий морс;
  • в полудень можна випити склянку відвару з шипшини;
  • на вечерю з’їсти крупу, зварену на воді, і салат з овочів з додаванням рослинної олії, випити чашку трав’яного чаю;
  • за годину до сну рекомендують випити склянку свіжовичавленого соку або кефіру.

Повернутися до змісту

Смачні рецепти

Овочевий салат. Для його приготування потрібно взяти кілька середніх картоплин, одну моркву і буряк, маленьку цибулину, трохи оливкової олії і зелень за бажанням. Овочі слід відварити, почистити і нарізати будь-яким зручним способом. Потім нарізати маленькими скибочками цибулю і додати до решти інгредієнтів, заправити оливковою олією. Подають салат, посипавши зеленню.

Суп з локшиною легко засвоюється.

Суп з локшиною. Потрібно приготувати 3 картоплини, цибулю, локшину і кілька лаврових листів. Для початку слід очистити і нарізати картоплю дрібними кубиками. Потім очистити і нарізати цибулю, додати його в каструлю разом з картоплею, додати води і варити близько 20 хвилин. Після додати в суп локшину, довести до кипіння і варити ще 10 хвилин на маленькому вогні, після чого додати лавровий лист. Важливо стежити, щоб локшина не розварилася.

Дієтичні млинці. Знадобиться 1/3 склянки борошна, півсклянки молока, 2 курячих яйця, столова ложка оливкової олії, трохи цукру і солі. Потрібно додати в ємність борошно, цукор і сіль, після чого залити молоком. Далі вбити в масу яйце і розмішати, щоб вийшла консистенція сметани. У разі необхідності можна додати ще трохи борошна або молока. Додати оливкове масло в тісто і поставити на плиту сковорідку, щоб вона розігрілася. Млинці слід смажити на середньому вогні без додавання масла на сковороду.

Літній борщ. Для приготування використовується 2 картоплини, 1 буряк, морква, кабачок, помідор, трохи вершкового масла, яйце і ложку сметани. Буряк обсмажується на вершковому маслі разом з морквою. Помідор нарізати скибочками і протушивается. Картопля і кабачок ріжуться кубиками і відправляють у воду, де повинні бути відварені майже до готовності. Після чого до них поміщають в каструлю моркву і буряк і варять до готовності. Яйце відварює, потім нарізається зручним способом. Подається борщ з яйцем і ложкою сметани.