Дієта при оксалатах в сечі

Розвиток оксалатів у сечі називається «оксалатурія». Її провокує збій в обміні щавлевої кислоти. Важливо, щоб хворим дотримувалася дієта при оксалатних каменях у нирках. Правильне харчування при цій хворобі допомагає не тільки скоріше вилікуватися, але і не допустити повторного розвитку захворювання.

Основні принципи і правила дієти при оксалатних каменях у нирках

Виходячи з того, що оксалатні камені в нирках з’являються в процесі підвищеного скупчення щавлевої кислоти в організмі, перше, що потрібно зробити хворому — це обмежити вживання їжі, що містить щавлеву кислоту. Крім цього, існують наступні правила харчування:

  1. Не допускати переїдання.
  2. Приймати їжу не менше 4-х разів на добу, при цьому порції повинні бути невеликими.
  3. Скласти графік їжі таким чином, щоб їжа надходила в організм через однакову кількість часу.
  4. Обмежити харчування в солях.
  5. Виключити гостру, копчену та кислу їжу.
  6. Займатися фізичними навантаженнями.

Повернутися до змісту

Харчування при оксалатурії для дорослих

Дієта при каменях у нирках — це перший засіб профілактики і лікування.

Харчування при підвищених оксалатах включає в себе вживання в їжу достатньої кількості калорій, білків, жирів та вуглеводів, які потрібні організму для нормального функціонування. Крім цього, виключення з меню певних продуктів дозволяє не допустити початку оксалатно-кальцієвої кристалурії. Дієту призначає лікар, виходячи з індивідуальних особливостей пацієнта і його смакових уподобань.

Повернутися до змісту

Що не можна їсти при оксалатурії?

Виключити з меню слід:

  • спаржу;
  • картопля;
  • пастернак;
  • селера;
  • буряк;
  • помідори;
  • шпинат;
  • петрушку;
  • баклажани;
  • гострий перець;
  • квасоля;
  • щавель.

Повернутися до змісту

Дозволена в помірних кількостях їжа

Дані продукти мають високу оксалатних щільність, тому їх можна вживати в малих кількостях.

Є при оксалатах з обережністю можна такі продукти:

  • ожину;
  • яблука;
  • апельсини;
  • інжир;
  • виноград;
  • сливи;
  • ківі;
  • малину;
  • насіння;
  • волоські і мигдальні горіхи;
  • міцний чай і каву;
  • какао;
  • шоколад.

Повернутися до змісту

Що можна їсти при оксалатах?

При виявленні оксалатних каменів у нирках лікарі рекомендують вживати таку їжу:

  • велика кількість овочів, включаючи морква, гарбуз, огірки;
  • фрукти, такі як чорна смородина, персики, вишня, дині, банани, абрикоси, груші, кавуни;
  • сухофрукти;
  • вчорашній хліб;
  • кисломолочні продукти;
  • овочеві супи (дозволяється додавання круп і пісного м’яса);
  • компоти, натуральні соки, морси;
  • крупи і макарони з твердих сортів пшениці.

Повернутися до змісту

Дієта при оксалатах у дітей

Дитяча дієта при каменях у нирках полягає в обмеженні вживання продуктів, насичених щавлевої кислотою.

Дієта при каменях у нирках у дітей повинна будуватися на зменшення прийому вуглеводів і на зниженні кількості солі. У денний раціон дітей слід ввести якомога більше натуральних вітамінів і додати лікарські засоби, що містять полівітаміни. У випадках, коли у дітей немає протипоказань до відвару шипшини і до натуральних фруктових і овочевих соків, ними потрібно розбавити раціон.

Повернутися до змісту

Дозволені продукти

Дієта при оксалатах в сечі у дітей передбачає вживання такої їжі:

  • фрукти, що дозволяють швидше виводити оксалати (слива, банан, груша, яблуко);
  • продуктів, багатих вітаміном В6 (печінка і різні крупи);
  • продуктів з високою кількістю магнію (морська капуста, сухофрукти, вівсяна каша, пшеничні висівки);
  • продуктів з великою кількістю клітковини і пектинів (малина, квасоля, горіхи).

Повернутися до змісту

Їжа, яку слід обмежити

Дієта при оксалатурії передбачає помірне споживання дитиною такої їжі:

  • цибуля;
  • помідори;
  • буряк;
  • чорниця.

Повернутися до змісту

Заборонена їжа при оксалатах

Позбутися від солей оксалатів у сечі можна виключивши з раціону перелік продуктів.

Повністю виключити з раціону хворої дитини важливо наступне:

  • какао;
  • шоколад;
  • шпинат;
  • щавель;
  • жирну, гостру і пряну їжу;
  • соління;
  • супи на жирних бульйонах;
  • вироби, які містять желатин.

Повернутися до змісту

Особливості дієти № 5 при оксалатних каменях

Існує цілий ряд дієт, розроблених Певзнером. Дієта для людей, що мають оксалатні камені в нирках — це стіл № 5. Цей стіл різноманітний і дозволяє їсти чимале число продуктів, тому пацієнти не будуть постійно відчувати голод і змушувати себе їсти одноманітну і обридлу їжу. Основна особливість дієтичного харчування полягає в тому, що в організм не потрапляють шкідливим продукти, що мають у своєму складі щавлеву кислоту, ефірні масла і холестерин. При цьому хворий отримує необхідну кількість важливих речовин і калорій.

Добова норма вуглеводів при підвищеному вмісті оксалатів у сечі повинна бути не менше 300 грам, 75 з яких має становити цукор. Білків організму потрібно близько 70-80 грам, з яких 60% слід віддати тваринним білкам, а 40% — рослинним. Жири повинні надходити в організм у межах 80 грам, 40% з яких займають рослинні, а 60% — тваринні жири. Добове вживання солі дозволяється в кількості не більше, ніж 10 грам. Загальна енергетична цінність раціону в день складає приблизно 2500 кілокалорій. Фахівці рекомендують не перевищувати і не надто зменшувати добову норму калорій.

Повернутися до змісту

Дозволена їжа при столі № 5

Спеціальний план харчування може оздоровити сечовий міхур.

Дієтичний стіл передбачає вживання такого ряду продуктів:

  • кисломолочні (особливу перевагу віддати творогу);
  • овочеві супи;
  • яйця (не більше 1-ой штуки);
  • велика кількість овочів;
  • пісна риба і м’ясо;
  • крупи;
  • фрукти (крім кислі);
  • овочі (помідори, капуста, морква);
  • морси і компоти.

Повернутися до змісту

Заборонена їжа

Повністю прибрати з раціону потрібно таке:

  • перець;
  • ревінь;
  • жирну рибу і м’ясо;
  • селера;
  • консерви;
  • квасоля;
  • спаржу;
  • гриби;
  • холодцы;
  • агрус;
  • міцна кава та чай;
  • какао.

Повернутися до змісту

Мінеральна вода і питний режим

Питний режим при оксалатурії повинен дотримуватися з особливою суворістю.

Харчування при оксалатах в нирках передбачає не тільки зміну в раціоні їжі, але і зміни в питному раціоні. Пацієнту потрібно звернути увагу на те, що кількість вживаної в добу рідини повинна бути не менше 2-х літрів. Крім звичної питної води, важливо пити і спеціалізовані відвари з трав, які провокують розчинення каменів і мають діуретичним ефектом. Організм хворого потребує вилужуванні, з цією метою добре справляється мінеральна вода. Людині дозволено пити не тільки звичайну мінералку, але і воду з лужною реакцією, яка буде створювати ще більш сильний ефект. Крім цього, фахівці рекомендують випивати огірковий або інший сік з овочів.

Повернутися до змісту

Зразкове меню на тиждень при оксалатах в сечі

Меню при оксалатних каменях у нирках має будуватися на їжі, яку вживають в запеченому, вареному і тушкованому вигляді. Дозволяється і приготування їжі на пару, але обсмажування важливо повністю виключити. Звернути увагу потрібно на те, що кисломолочку можна вживати тільки в 1-ій половині дня. Розглянемо приблизний тижневе меню для дієти.

Повернутися до змісту

Понеділок

  • на сніданок можна приготувати вівсянку з додаванням в неї фруктів, випити свіжого соку;
  • у другий прийом їжі дозволяється вжити сир і запити його склянкою кефіру;
  • на обід готують вегетаріанський суп з додаванням до нього гречки, п’ють морс;
  • на полуденок вживають дозволений фрукт і запивають неміцним чаєм;
  • вечеря передбачає варене нежирне м’ясо з кашею, овочевий салат і компот.

Повернутися до змісту

Раціон на вівторок

  • сніданок починають з крупи на молоці і запивають її натуральним соком;
  • на другий сніданок підійде морси з ягід і сухарики, приготовані з хліба;
  • в обід допускається вживання парових котлет, салату з огірків, і чаю;
  • в полудень можна з’їсти бутерброд з вчорашнім хлібом, нежирним сиром і вершковим маслом і випити неміцний чай;
  • вечеря складається з запеченої пісної риби, капустяного салату, заправленого рослинною олією, і свіжовичавленого соку.

Повернутися до змісту

Меню для середовища

  • на сніданок їсти гречану кашу і овочевий салат, випити чашку слабкого чаю;
  • другий сніданок включає фруктову запіканку і морс;
  • на обід готують варену яловичину, тушковані овочі і свіжовичавлений сік;
  • в полудень вживають фруктовий салат, заправлений сиром;
  • на вечерю допускається пісний сорт риби, яку запікають з овочами і запивають ягідним морсом.

Повернутися до змісту

Харчування в четвер

  • на готують сніданок вівсянку з фруктами або вершковим маслом і п’ють чашку слабкого чаю;
  • другий прийом їжі включає вживання фрукта і кефіру;
  • на обід можна з’їсти пюре з картоплі на молоці, варену рибу, огірок і випити склянку киселя;
  • на полуденок — відварене яйце і овочевий салат;
  • вечеря складається з капустяних котлет, запечених в духовій шафі, невеликого шматочка вареної курки і свіжовичавленого соку.

Повернутися до змісту

Раціон п’ятниці

  • сніданок передбачає пшеничну кашу, 1 яйце і помідор, склянка кефіру;
  • на другий сніданок їдять фруктовий салат і запивають йогуртом;
  • на обід готують капустяні щі, в які можна додати трохи пісного м’яса, салат з овочів з сиром, запиваючи узваром;
  • на полуденок вживають яблука або банани;
  • на вечерю дозволяється з’їсти парові котлети з курячого філе, салат з капусти, заправлений рослинним маслом, і випити морс.

Повернутися до змісту

Суботнє меню

  • на сніданок допускається приготування бутербродів з вчорашнього хліба, несолоного сиру і вершкового масла, які можна запити слабким чаєм;
  • на другий сніданок — сир з фруктами і сметаною;
  • в обід можна з’їсти пісний борщ, варене куряче філе 1 яйце, випити свіжого соку;
  • в полудень вживають ліниві вареники;
  • вечеря передбачає вінегрет без додавання буряків, варене куряче філе і ягідний морс.

Повернутися до змісту

Неділя

  • на сніданок — рисова каша на молоці і свіжовичавлений сік;
  • на прийом їжі готують фруктовий пиріг і п’ють узвар;
  • обід передбачає тушковані овочі, варену телятину і кисіль;
  • на полуденок їдять салат з фруктів;
  • на вечерю вживають макарони з твердих сортів пшениці, запечене куряче філе і овочевий салат, п’ють неміцний чай.

Повернутися до змісту

Рецепти страв

Дієтичні страви можуть стати улюбленими стравами всієї родини.

Пшенична каша з додаванням моркви. Для приготування знадобиться 3 склянки рідини, 300 грам пшеничної крупи, 2 цибулини і моркви, трохи вершкового масла. У каструлю наливають воду, доводять до кипіння, висипають крупу. Потім овочі нарізаються будь-яким зручним способом і смажаться на сковороді до напівготовності. Після чого обсмажені овочі змішують з кашею і ставлять в духовку на 30 хвилин. Важливо стежити за тим, щоб каша не підгоріла.

Овочеве рагу. Потрібно взяти моркву, цибулину, 5 картоплин, половину капусти, трохи рослинного масла, лаврового листа. Для початку потрібно очистити картоплю, порізати невеликими кубиками, залити водою і довести до кипіння, після чого варити близько 10 хвилин. Моркву потерти на тертці, цибулю нарізати і відправити у воду з картоплею, проварити 10 хвилин, після чого додати капусту, рослинне масло і лавровий лист, посолити. Проварити ще 15 хвилин на повільному вогні.

Гарбузові оладки. Слід приготувати гарбуз, склянка борошна, трохи цукру, солі та меду. Гарбуз потрібно очистити від шкірки, вийняти нутрощі і натерти на тертці. Потім додати борошно, цукор, сольку і мед і добре перемішати. Отриману суміш сформувати у вигляді оладків і запікати в духовій шафі на деку, змащеному олією, близько 15 хвилин.

Овочевий суп. Для приготування супу потрібно взяти 2 літри води, 4 картоплини, 2 моркви, 6 суцвіть цвітної капусти, трохи кропу. Для початку слід почистити і нарізати картоплю, а моркву натерти на тертці. Поставити на плиту каструлю з водою, довести до кипіння і додати в неї подрібнені овочі, варити близько 10 хвилин, після чого додати капусту і посолити. Суп варити ще приблизно 15 хвилин і подавати, посипавши подрібнений кропом.