Дієта при нефропатії нирок

Термін нефропатія об’єднує в собі різні патологічні процеси, що відбуваються в нирках. Дієта при нефропатії нирок є важливою складовою для збереження здоров’я. Таке харчування спрямоване на нормалізацію обмінних процесів в організмі. Крім лікувального харчування, необхідно усунути супроводжують симптоми, лікувати захворювання, яке стало причиною розвитку нефропатії.

Причини розвитку нефропатії

Провокаторами проблеми виступають:

  • діабет;
  • вагітність;
  • подагра;
  • рак;
  • низький гемоглобін;
  • спадковість;
  • отруєння хімічними або лікарськими препаратами;
  • гормональні зміни;
  • порушення обміну речовин;
  • інфекційні захворювання сечовивідних шляхів;
  • камені в нирках.

Повернутися до змісту

Загальна характеристика дієти

Завдяки правильному харчуванню починає нормально функціонувати сечовидільна система і відбувається інтоксикація організму.

Дієта складається після повного огляду пацієнта з метою визначення індивідуальних потреб і особливостей хворого. На перших стадіях захворювання досить включити невеликі обмеження в харчуванні в цілях профілактики. При запущеній формі харчування має бути лікувальним. За допомогою правильного харчування відновлюється водно-сольовий баланс в організмі. Завдяки спеціально підібраним продуктів сечовидільна система починає нормально функціонувати, внаслідок зменшується або повністю йде набряклість кінцівок. Поновлюється артеріальний тиск, відбувається інтоксикація організму.

Повернутися до змісту

Основні правила дієти

  • Поступове зниження тваринного білка в щоденному раціоні і поступовий перехід на рослинний білок.
  • Скорочення вживання солі.
  • Обмеження продуктів з високим вмістом калію при збільшеній концентрації калію в крові.
  • Збільшення продуктів з вмістом калію при зниженій концентрації калію в крові.
  • Обмеження продуктів з високим вмістом фосфору.
  • Обмеження вживання гострої, жирної, консервованої і маринованої їжі.
  • Перехід на роздільне харчування.
  • Вживання достатньої кількості питної води.
  • Прийом вітамінів, мінералів і продуктів, багатих залізом.
  • Вживання продуктів, що знижують рівень холестерину.
  • Скорочення простих вуглеводів у раціоні.

Повернутися до змісту

Детальніше про білках

Зниження добового споживання білка, обов’язковий компонент комплексного лікування хворих.

Пошкоджені бруньки з працею виводять азотисті шлаки, найбільше утворюють їх білки тваринного походження. Однак різкий відмова від тваринних продуктів — стрес для організму, що ще більше погіршує стан здоров’я. Слід поступово знижувати добове споживання білка. Рекомендовано перейти на дієтичне м’ясо, рибу, а потім зовсім на білок рослинного походження.

Повернутися до змісту

Детальніше про солі

При формуванні набряків, підвищеному артеріальному тиску необхідно скоротити вживання солі. Під час приготування сіль не додавати зовсім, трохи підсолювати їжу перед вживанням. Перехід на безсольову дієту відбувається поступово для адаптації смакових відчуттів. Сіль покращує смак їжі, тому важливо при переході на безсольову дієту почати вживати інші продукти, що поліпшують смак їжі: томатний сік або соус без солі, лимонний сік, сушені трави, просушений часник і цибулю, сіль стебла селери.

Повернутися до змісту

Детальніше про мікроелементі калій

Залежно від результатів аналізу, варто збільшувати або зменшувати в раціоні кількість продуктів з вмістом в них калію. Зазвичай при ранніх проявах захворювання необхідно збільшити споживання калію, а на пізніх, навпаки, обмежити. Багаті калієм банани, багато горіхи, сир, гречка, шпинат, авокадо, вівсянка. Якщо є необхідність знизити калій в продукті, застосовують теплову обробку.

Повернутися до змісту

Про фосфорі і воді

Поступове зниження фосфору в раціоні позитивно позначається на лікуванні, сповільнюючи розростання в нирках сполучної тканини і поява хронічної або гострої інтоксикації. Гостра, жирна, консервована і маринована їжа дає сильне навантаження на сечовидільну систему. Воду необхідно вживати в достатній кількості, з ранку прийом води запускає всі процесів в організмі і очищає організм від токсинів, що накопичилися за ніч. Однак при стрімкому наборі маси, за рахунок набряків необхідно на час усунення причини скоротити споживання рідини.

Повернутися до змісту

Про вітаміни і холестерин

Дуже важливий момент в харчуванні, прийом продуктів, які знижують рівень холестерину.

У період захворювання і лікування організм людини втрачає багато корисних речовин. Тому необхідно приймати вітамінні добавки, що містять мікроелементи заліза, цинку, селену, кальцію. Включати в раціон продукти, багаті залізом: виноград, буряк, гранат. Дуже важливим у харчуванні буде збільшення продуктів, що знижують рівень холестерину: капуста різних сортів, зелень, зелені паростки пшениці. Крім того, відмова від швидких вуглеводів знижує рівень холестерину та інсуліну в крові.

Повернутися до змісту

Рекомендовані і небажані списки продуктів

М’ясні страви

Сприятливі вегетаріанські та веганські овочеві страви з додаванням круп або без крупи. Несприятливі м’ясні, грибні страви, яйця. При переході на рослинний білок допускаються рибні супи і бульйони. Заборонені ковбасні вироби, м’ясні консерви, солона і копчена риба. Важливо повністю виключити молочні продукти.

Повернутися до змісту

Крупи та борошняні вироби

Добре всі цільнозернові крупи, особливо безглютенові: просо (пшоно), гречка, амарант, кіноа, чіа, бурий рис, гарні всі бобові. Необхідно відмовитися від білого рису, вівсяних пластівців, особливо шкідливі пластівці швидкого приготування. Небажані глютеновые крупи: кукурудзяна, пшенична, ячна, вівсяна. Допускаються макарони твердих сортів пшениці. Можна вживати цільнозерновий бездріжджовий хліб або хлібці. Заборонені всі хлібобулочні вироби з цукром, на дріжджах, спечені з білої і чорної рафінованого борошна.

Повернутися до змісту

Овочі та зелень

Сприятливі майже всі овочі: картопля, буряк, морква, капуста білокачанна, капуста брюссельська, броколі, капуста цвітна, гарбуз, зелений горошок, кабачок, перець солодкий, баклажан, помідори, огірки, зелень. Необхідно бути обережним з вживанням редьки, редиски, щавлю, шпинату, часнику та цибулі свіжого. Заборонені консервовані та мариновані овочі.

Повернутися до змісту

Солодкі продукти

Сухофрукти та мед, як солодощі, бажано вживати при нефропатії нирок.

У першій половині сприятливо вживати натуральні солодощі: фрукти, ягоди, сухофрукти, мед. Однак при інфекційній природі захворювання варто відмовитися і від них. Слід повністю виключити шоколад, мюслі, згущене молоко, цукерки, торти, печиво, будь десерти і кондитерські вироби з цукром, діабетичні продукти із замінником цукру.

Повернутися до змісту

Соуси і прянощі

Сприятливі сушені трави, часник, цибулю, м’які спеції: кардамон, коріандр, фенхель, куркума, асафетида. Гарні соуси з додаванням лимонного соку на основі подрібненого насіння гарбуза, соняшнику. Сприятливий томатний соус домашнього приготування. Заборонені хрін, гірчиця, майонез, кетчуп, соєвий соус, молочний соус, перець чилі, імбир, чорний перець.

Повернутися до змісту

Різні напої

Гарні трав’яні чаї, відвар шипшини, напої з додаванням лимона, зелені коктейлі на основі води і зелених паростків пшениці, зелені овочеві соки, чиста вода. Необхідно виключити чорний і зелений чай, кава, какао, алкогольні напої, молоко, соки, воду багату натрієм, газований напої. Допускаються ячмінні напої, цикорій.

Повернутися до змісту

Олії та жири

Сприятливі сирі і замочені насіння соняшника, гарбуза, мигдаль, кешью. Дуже гарні насіння льону, чіа. Допускаються олії рафіновані холодного віджиму, з них найкраще вживати оливкова олія. З обережністю слід приймати волоський горіх, бразильський, арахіс, макадамія. Заборонено топлене вершкове масло, риб’ячий і тваринний жир, сало.

Повернутися до змісту

Зразкове меню на один день

Вода з додаванням лимонного соку, після пробудження, хороший стимулятор для всього організму.

Після пробудження випити 1 літр води, з додаванням невеликої кількості свіжого лимонного соку. Через 15 хвилин випити зелений коктейль на основі води, зелених проростків пшениці і лимона або з’їсти фрукти. Через годину після фруктів сприятливо з’їсти овочевий салат. Овочі використовувати свіжі, сезонні. В салат додати на вибір насіння гарбуза, соняшника або льону, заправити рослинним маслом. З 12:00 до 15:00 найсильніше травлення, тому добре, якщо обід припадає на цей час. Обід повинен бути повноцінним і одночасно легким. Обов’язково включати страви з свіжого салату, тушкованих овочів і приготованої крупи або бобів. Можна вживати бездріжджовий хліб цільнозерновий. Запивати обід будь-якою рідиною заборонено. Через 2 години після їжі прийом відвару з імуномодулюючих трав. На вечерю сприятливо вживати приготовлені і свіжі овочі.

Повернутися до змісту

Правильне харчування при IgA-нефропатії нирок

IgA-нефропатія супроводжується різними ускладненнями або захворюваннями інших органів і систем. Страждає серцево-судинна та кісткова система, печінка, шлунково-кишковий тракт. Мета правильного харчування на IgA-нефропатії знизити кров’яний тиск, забезпечити надходження поживних речовин, підвищення імунітету. Великий акцент у харчуванні складається на надходження мікроелемента заліза в організм хворого, виключення тваринного білка і жиру, виключення швидких вуглеводів.

Повернутися до змісту

Особливості дієти при діабетичній нефропатії

Діабетична нефропатія супроводжується високим вмістом глюкози в крові. З допомогою лікувального харчування діабетичне ураження нирок зменшується або зовсім припиняється. Дієта при діабетичній нефропатії полягає в регулюванні цукру в крові, для цього застосовують низкоуглеводную дієту. З раціону повністю виключаються солодкі продукти: мед, сухофрукти, цукор, солодкі фрукти, будь-які магазинні солодощі.