Вживання вівсяної каші знижує ризик серцево-судинних ускладнень

Вчені з університетського коледжу, розташованого в місті Корк (Ірландія), прийшли до висновку, що вживання вівсяної каші знижує ризик розвитку інсультів та інфарктів.

Вчені вивчили зв’язок між різноманітністю кишкових бактерій і станом судин і серця людини, а також шляхи відновлення кишкової мікрофлори. Свої спостереження вони проводили протягом 2 років. В ході дослідження з’ясувалося, що у вівсянці містяться складні полісахариди, зокрема, бета-глюкан. Ця речовина володіє імуномодулюючою властивістю. Воно покращує склад кишкової мікрофлори людини, активуючи життєдіяльність корисних мікроорганізмів.

Дослідники встановили, що корисні бактерії, зокрема, запобігають всмоктуванню надлишків холестерину з їжі. Було виявлено зворотній зв’язок між частотою вживання в їжу вівсяної каші і рівнем холестерину в крові. У любителів вівсянки рідше виникали інфаркти та інсульти.

Вчені закликали жителів своєї країни частіше їсти вівсяну кашу, а також хоча б протягом тижня щомісяця утримуватися від вживання алкоголю і куріння. Вони впевнені, що такі заходи допоможуть уповільнити розвиток атеросклерозу і зменшити ризик ускладнень.